化橘红生长于化州礞石土壤，是化州特产，收录于《本草纲目》、《中国药典》等古今医学巨著中，是明清宫廷贡品、国家地理标志保护产品、十大南药之首，有“一片值一金”之说。因化橘红的功效非常符合现代城市居民的保健需求，近年备受城市白领追捧，成为时尚一族的“都市果茶”。
一、解酒醒酒 健胃消食
广东省中医院副院长 张忠德：平时比较容易脾虚的，熬夜、吃冰冷的东西、喜欢吃辣引起的胃火上炎，引起溃疡。化橘红辛温，入肺经、入脾经，它可以温你的脾胃，就把胃里边的食物给化掉。在古文献和我们临床中都记载有橘红有健脾醒酒的作用。临床上我们也用了很多，身边的一些朋友也是用橘红来醒酒的，也是用它辛温、健脾、行气来达到解酒的作用的。
二、健运脾胃 排除痰浊
广东省中医院主任医师 毛炜：化橘红的理气、化痰、健运脾胃的这种功效，是其它药物很难达到的。每天拿3到5克化橘红泡茶喝，可以起到很好的芳香醒脾，健运脾胃，减少痰浊生成和促进已经生成的痰浊排出来的作用。
三、保护呼吸道 抗雾霾
中国中医科学研究院常务副院长 宋春生：化橘红本身从药用的角度来说，更多的是针对呼吸性疾病，咳嗽啊，气喘啊这些，这些根据我们北京的天气状况，雾霾啊我想我们还可以有很好的扩大使用的前景。
中国食品药品检定研究院主任药师 张继：因为雾霾主要就是影响呼吸道，鼻子啊、口腔啊等等，咱们的化橘红恰恰在这方面应该是有作用的，应该是有很好的疗效的。
四、温肺寒 补肺气
CCTV10《健康之路》：平时比较怕冷，容易汗出的，容易气短的，尤其是胸背部容易怕冷的，咳很久都好不了的，就是肺寒。都可以用橘红为主来治疗。
五、理气化痰 免疫调节
CCTV10《健康之路》：道地的化橘红含有大量的柚皮苷，柚皮苷一方面它的化痰作用很好，再一个现代研究发现，这种柚皮苷在抗炎症反应和一些免疫调节方面有非常重要的作用。
六、缓解咽喉不适
CCTV7《农广天地》：日常生活中，化橘红也可以热水冲泡当茶饮用，单独泡水饮用可以预防风寒咳嗽，再加些菊花罗汉果，就成了可以缓解咽喉不适的饮料了。
    化橘红早期品种以光青果为主，后培育出假西洋、凤尾、金钱等优良品种，其有效成分略有不同，各有优点。因化橘红味道苦涩，主要是于制药。近年又出现茶饮型的橘红新品：老金钱，老金钱的苦味较低，气味香醇，入口留甘，很适合日常泡茶饮用。